leche materna | producida por vacas

Por medio de modificaciones genéticas, los seres humanos podremos beber leche de vaca más sana y semejante a la que producen las madres para sus bebés. En determinadas proteinas de la leche vacuna, esta el secreto que nos protegería de las bacterias que viven en ella.

Un equipo de especialistas chinos modifico genéticamente vacas frisonas (las vacas con manchas blancas y negras) para conseguir que su leche dé mayores cantidades de lisozima, esta proteína,  esta presente en la leche humana materna y tiene un alto poder de combatir las bacterias reduciendo así el riesgo de enfermedades infantiles.

La investigación a dado como resultado, que el animal produzca 25 veces más de lisozima de lo habitual. Esta molécula está presente ya no solo en la leche materna, sino también en las lágrimas y la saliva. También se a logrado aumentar el contenido graso de la leche y modificarle las cantidades de sólidos, lo que la asemeja aun más a la leche materna.

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